hits

Sjokoladekake med sjokoladeglasur

  • 17.08.2018
  • 15:18
  • Hei dere!

    I forbindelse med at mamma hadde bursdag forrige helg, laget jeg en sjokoladekake jeg tenkte å dele oppskriften på. En sjokoladekake kan jo lages på forskjellige måter og med mange forskjellige ingredienser, men her er i hvert fall de ingrediensene jeg gikk for denne gangen. Personlig synes jeg det er veldig godt å tilsette kaffe i både kaken og glasuren.  For kombinasjonen av det og sjokolade synes jeg bare er helt nyydelig :) 

     


     

     

    Dette trenger du: kakebunn 

    - 250 g hvetemel
    - 100 g sukker 
    - 100 g brunt sukker
    - 75 g kakaopulver
    - 1 ts bakepulver
    - 1 ts natron
    - 1/4 ts salt
    - 2 egg
    - 0,5 dl olje
    - 1,5 dl melk
    - 1,5 dl kaffe (avkjølt)

    Slik gjør du: kakebunn 

    1. Sett stekeovnen på 175 grader. 
    2. Smør to like kakeformer med smør og dekk gjerne bunnen med bakepapir. 
    3. Bland sammen alt det tørre i en bolle for seg, og det våte ingrediensene i en bolle for seg. 
    4. Bland så de våte ingrediensene inn i de tørre og bland godt. 
    5. Fordel så røren i de to formene. 
    6. Stekes midt i ovnen i ca. 18-20 minutter. 

    Dette trenger du: sjokoladeglasur

    - 200 g kokesjokolade
    - 100 g sjokolade med kaffesmak (kan byttes ut med annen sjokolade)
    - 175 g smør 
    - 25 g brunt sukker 
    - ca. 1 dl melk  
    - 2 klyper salt 

    Slik gjør du: sjokoladeglasur

    1. Bland melken, smøret, sukkeret og saltet sammen i en liten kjele og varm opp. Når væsken begynner å koke, tar du kjelen av platen og blander inn sjokoladen. 
    2. Glasuren settes i kjøleskapet i ca. 1 time, til den har tyknet. 

    - Når kaken skal settes sammen legger du den ene kakebunnen på et fat og fordeler en passe mengde med glasur over denne, før du legger den andre kakebunnen over og gjør det samme. Husk å fordel glasuren rundt hele kaken. Kan toppes/pyntes med diverse. Jeg pyntet med makroner og pikekyss. 

     

     


     

    Ønsker dere en finfin helg!

    Klemmer i fleng :) 

    Wok med mango

  • 23.07.2018
  • 11:56
  • Hei dere!

    I dag (nesten en måned siden sist) tenkte jeg å dele oppskriften på en superdeilig wok jeg nå har laget noen ganger. Det er jo egentlig preferanser og kreativitet som setter grenser for hva du kan ha i woken, så jeg føler egentlig at den aldri blir helt lik. I tillegg liker jeg å smakte meg til med nye smakskombinasjoner, for det er jo så utrolig mye godt man kan putte sammen i en wok. Her er i hvert fall oppskriften på den jeg laget i går, og med mango - utrolig godt! 


     

    Dette trenger du:

    - Strimlet svinekjøtt
    - Gulrøtter
    - Sukkererter
    - Paprika
    - Mango
    - Eggnudler/kinesiske nudler
    - Spirer (til topping, kan sløyfes)
    - Soyasaus
    - Søt chili saus

    Slik gjør du:

    1. Kutt opp grønnsakene og sett nudlene til koking. 
    2. Brun kjøttet i en stekepanne. 
    3. Tilsett så grønnsakene i stekepannen og stek dette sammen med kjøttet. 
    4. Når det kommer til sausen, liker jeg å blande litt soyasaus og søt chilisaus sammen grønnsakene og kjøttet. 
    5. Når nudlene er ferdig kokt og resten av woken ferdig stekt, blander du inn nudlene. 
    6. Topp med spirer, jeg brukte brokkolispirer og nyt. 

     

     


     

    Ønsker dere en fin dag i finværet (?)!

    Klemmer i fleng :) 

    Vis flere innlegg