hits

Søndagsfrokosten: amerikanske pannekaker

  • 18.02.2018
  • 16:33
  • Hei dere!

    God søndag og vinterferie. Her for tiden går det i veksling mellom pakking til flytting og lesing av pensum. Ikke spesielt interessant, eller rettelse er at pakking  tider kan være litt gøy, men nå begynner jeg å kjenne at det blir litt vemodig å skulle flytte herfra og fra rommet mitt som jeg har blitt så glad i ;) Men samtidig skal det bli godt å få sitt eget kjøkken, da blir det lettere å oppdatere her oftere også, hehe.

    I dag tenkte jeg å dele oppskriften jeg bruker på amerikanske pannekaker. De blir så og si aldri helt like, for jeg liker å eksperimentere litt og prøve litt nye smakskombinasjoner, men den jeg brukte i dag er i hvert fall den jeg liker best. Den perfekte søndagsfrokosten. 


     

     

    Dette trenger du: holder til ca. 6 pannekaker

    • 50 gram smør 
    • 2 1/2 dl melk 
    • 2 egg
    • 3 dl hvetemel 
    • 2 ts bakepulver
    • 1-2 ts sukker
    • 1 moden banan 
    • Et dryss kardemomme 

    Slik gjør du:

    1.  Smelt smør, og tilsett melken. Tilsett deretter eggene til smør-melk blandingen. 
    2. Mos bananen i en bolle. 
    3. Bland alt det tørre i en bollen med den moste bananen, og tilsett væsken litt etter litt. 
    4. Når røre er jevnt, sett bollen i kjøleskapet i 15 minutter, slik at røren får riktig konsistens. 
    5. Stek deretter pannekakene i pannen. 
    6. Topp med masse digg! Jeg toppet med gresk yoghurt, banan, jordbær, blåbær og litt sjokoladesaus. 
    7. Nyyyt...

     


     

    Ønsker dere en fin søndag videre!

    Klem i fleng :) 

    Kanelsnurrer

  • 06.02.2018
  • 14:53
  • Hei dere!

    God tirsdag. I dag fyller hunden min 1 år, og jeg hadde egentlig bestemt meg for å bake en hundekake til han, men da jeg oppdaget en skikkelig skjønn kake på dyrebutikken kunne jeg ikke la vær å kjøpe den. Derfor ble det heller til at jeg laget kanelsnurrer til oss mennesker i dag ;) Kanelsnurrer er noe av det beste jeg vet og har cravet det så lenge, så disse skal nytes! Bilde av hundekaka kan du se på instagrammen min senere i dag (@julie_storlien). 

    Her kommer enda en oppskrift på kanelsnurrer, for det er jo ikke akkurat sånn at det er mangel på oppskrifter på dette bakeverket, men det skader vell ikke med en til? :) Denne oppskriften er utrolig enkel og ingrediensene regner jeg med at de fleste har liggende! 

     


     

     

    Dette trenger du: deigen: ca. 20 boller 

    • 150 g smør
    • 4,5 dl melk
    • 50 g gjær
    • 1/2 ts salt 
    • 1 dl sukker 
    • 2 ts kardemomme 
    • 1 egg 
    • 12-13 dl mel (+ litt til utbakingen)

    Dette trenger du: kanelfyll

    • 100 g smør 
    • 2 dl sukker 
    • 4 ts kanel 

    Slik gjør du: 

    1. Smelt smøret (til deigen) i en kjele og sett kjelen til siden, før du blander inn melken. Blandingen skal være fingervarm. 
    2. Smuldre gjæren i bakebolle og tilsett litt og litt av smør-melk-blandingen mens du oppløser gjæren. 
    3. Tilsett deretter det tørre + egget: salt, sukker, kardemomme (det gir en ekstra god smak), egg og melet. 
    4. Elt deigen en god stund før du dekker bakebollen med plast og setter den til heving i ca. 30 min. 
    5. I mens kan du lage kanekfyllet: smelt smøret og rør inn sukker og kanel og sett det til side. 
    6. Når deigen er ferdighevet deler du den i to og kjevler den ut. 
    7. Smør kanelfyllet utover og rull deigen sammen til en slags pølse. Del hver del av deigen i ca. 10 biter og legg på et stekebrett til etterheving i ca 20 min. 
    8. Sett stekeovnen på 230 grader. 
    9. Pensle kanelsnurrene med egg etter etterhevingen og stek dem midt i ovnen i ca. 15 minutter. 
    10. Nytes med melisglasur eller like godt sånn som de er :) 

     

     


     

    Ønsker dere en finfin dag og uke videre!!

    Klem i fleng :) 

    Vis flere innlegg