• 21.07.2017, 12:05

Toast med masse digg


Hei dere!

Etter rekekvelden jeg hadde forrige uke var det blant annet litt loff igjen. Og som mange vet er ikke loffen like god og fersk dagen etter. Og siden jeg hadde litt rester igjen fra tidligere middager også (les: pesto og tomat), tenkte jeg at jeg kunne mekke sammen en aldri så litta reste-toast. Under kan du lese alt det digge jeg puttet i toasten og som gjorde at dette har blitt en av de beste lunsjene jeg har spist noen gang! 


 



 

Dette hadde jeg i:

  • Avokado
  • Cherrytomater
  • Rød pesto
  • Mini salami 

Slik gjorde jeg:

  1. Smurte litt pesto på hver loffskive.
  2. Delte opp avokado og tomat i skiver. 
  3. La avokado - og tomatskivene utover loffskivene og la salami på toppen. 
  4. Klapp to loffskiver opp på hverandre og stek i toastjern til de er gylne. (Gjerne dryss litt grillkrydder på toppen også)

 







 


 

Håper dere ble inspirert til å putte litt annet enn ost og skinke i toasten deres framover! Det finnes jo så mange gode smakskombinasjoner! Ønsker dere en fin fredag og helg videre. 

Klem i fleng :) 

  • 18.07.2017, 12:05

Panna cotta uten fløte


Hei dere!

God tirsdag. I dag tenkte jeg å dele en oppskrift på en litt sunnere variant av Panna cotta. Jeg hadde nemlig glemt å kjøpe fløte da jeg skulle lage det her om dagen, og tenkte at jeg rett og slett kunne prøve uten - og det gikk jo fint. Eneste haken var at den måtte stå lengre i kjøleskapet, men om du har tid til det er det jo bare en fordel at man kan droppe noen "usunne" ingredienser. Og for de som lurer: Nei, du kjenner ikke noe særlig forskjell på smaken. Er jo vaniljen som er den dominerende ingrediensen uansett så. Om du ønsker å finne ut hvordan jeg laget Panna cotta uten fløte er det bare å fortsette å lese videre ;)


 



 

Dette trenger du:

  • 5 dl melk (egentlig kremfløte)
  • 3 stk gelatinplater
  • Nesten en hel vaniljestang (2/3)
  • 1 dl sukker 
  • (Bringebær og melis til topping)

Slik gjør du:

  1. Legg gelatinplatene i kaldt vann i 5 minutter, skyll de godt og klem ut vannet. 
  2. Snitt vaniljestangen på midten, og skrap ut innholdet. 
  3. Kok opp melken, sukkeret, vaniljestangen og innholdet fra vaniljestangen. 
  4. Ta det av platen, ta ut vaniljestangen, og rør inn gelatinen. 
  5. Hell blandingen i fire små glass (eller former).
  6. Avkjøl i minst 3 timer før servering (om du lager den uten fløte må du nok forvente at de må stå ca. 5 timer) 
  7. Topp med bringebær og melis eller noe annet av dine preferanser. 
  8. Nyt..

 

(Denne oppskriften holder til ca. 4 glass med Panna cotta) 

 





 


 

Håper dere fikk lyst til å prøve ut denne litt sunnere versjonen av Panna cotta. Ønsker dere en fin tirsdag og uke videre!

Klem i fleng :) 

  • 15.07.2017, 19:17

Oppskrift på ananas limonade


Hei dere!

God lørdag i vind og sol :) Siden vi er så godt i gang med sommeren, tenkte jeg det kunne være passende med en oppskrift på noe leskende og godt i sommervarmen. Og selv om vi ikke har vært sånn alt for heldig med været hittil i sommer, kan denne likevel nytes ellers også. Enten som en avrunding på et måltid, som et slags mellommåltid eller rett og slett for å slukke tørsten. Her har dere en supergod oppskrift på ananas limonade - den MÅ bare prøves! 

 


 



 

Dette trenger du:

  • 150 ml ananasjuice
  • 2 ananasringer
  • 1 sitron
  • 400 ml vann
  • En håndfull isbiter
  • 4-5 ss sukker 

 

Slik gjør du: 

  1. Miks ananasringene og sitronen (delt i to, skallet skal være på) i en blender til alt er "hakket opp". 
  2. Hell deretter vannet og ananasjuicen oppe i blenderen, skjeene med sukker og isbitene og miks godt sammen. Ta gjerne i mer sukker om du ønsker at den skal være søtere. Du kan også bytte forholdene på ananasjuicen og vannet om du ønsker en sterkere smak av ananas. 
  3. Sil deretter væsken gjennom en sil for å få ut klumpene og fruktkjøttet. Du kan selvfølgelig også ha det i, men personlig liker jeg det bedre uten. 
  4. Hell limonaden over i glass, og voila du har en kjempe deilig og leskende limonade. 

 

+ om du ønsker at limonaden skal være brusende, kan du bytte ut vannet med Farris. 

 







 


 

Utrolig enkel å lage og ikke minst kjempe god og forfriskende. 

Ønsker dere en fin lørdagskveld og ikke minst helg videre!

Klem i fleng :) 

 

  • 11.07.2017, 12:15

Spinatpannekaker med banan


Hei dere!

God tirsdag. I dag tenkte jeg å dele enda ei litta oppskrift vi kan legge under kategorien "frokostmeny". Dette er noe jeg ikke hadde laget på leeenge, men som jeg er veldig glad i. Det er nemlig en oppskrift på noen kjempe gode og sunne pannekaker med blant annet spinat som en av ingrediensene (!!) What? Hvem skulle tro at det var godt i pannekaker? Men hemmeligheten er at det er det faktisk, og med kombinasjon av banan blir det ikke bare mer mettende, men du slipper også å bruke sukker som søtning. Banan fungerer utmerket som søtning i diverse kaker og bakeverk, og jeg er spesielt glad i å bruke de i forskjellige pannekaker. For vi skal ikke stikke under en stol at pannekaker ikke nødvendigvis er så veldig sunne. Men om man sløyfer f.eks sukker og mel (som jeg har gjort her) og bytter det ut med banan og havregryn, snakker vi om noe helt annet en usunt. Det finnes jo så mye du kan gjøre for å lage favoritt-maten din sunnere! 

Nå skravler jeg fælt her, men om du har lyst til å prøve ut disse pannekakene er det bare å følge den supernenkle oppskriften under ;) 

 


 



 

Dette trenger du: (til èn person) 

  • 1 moden banan
  • 1 egg
  • 40 g havregryn
  • 1 håndfull spinat (jeg bruker babyspinat) 
  • 1 klype salt 

Slik gjør du:

  1. Mos bananen, før du blander alle ingrediensene i en miksmaster eller i en foodprossessor. 
  2. Stek røren i en stekepanne (gjerne liten) i litt smør eller kokosolje. Jeg liker å steke dem i kokosolje for da får du med litt kokos i smaken også (i tillegg er det sunnere enn smør). 
  3. Stek til de er gyllenbrune og topp med masse godt. 

 





 


 

Håper dere fikk lyst til å gjenlage disse supergode og supersunne pannekakene! De er jo bare SÅ enkle å lage. 

Ønsker dere en fin tirsdag videre!

Klem i fleng :) 

  • 08.07.2017, 18:32

Brownies med bringebær og pistasj


Hei dere!

I dag tenkte jeg å dele en oppskrift på noen supergode brownies med bringebær og pistasjnøtter med dere. Denne kombinasjonen kan faktisk nesten ikke beskrives, så den må nesten bare smakes selv. Oppskriften er veldig enkel, og med få ingredienser. Så hvis du vil prøve denne utrolige gode brownien er det bare å fortsette å lese :) 


 





 

Dette trenger du:

  • 200 g mørk sjokolade
  • 3 egg 
  • 150 g smør (usaltet)
  • 100 g sukker 
  • 1 ts vaniljesukker
  • 1-2 ts bakepulver
  • 125 g bringebær
  • 50 g pistasjnøtter 

Slik gjør du:

1. Sett ovnen på 180 grader. 

2. Smør en ildfast form med smør og dekk med bakepapir. 

3. Smelt 150 g sjokolade og 150 g smør i en bolle over et vannbad. 

4. Når sjokoladen og smøret har smeltet sammen rører du inn sukker, egg, bakepulver og vaniljesukker. 

5. Grovhakk halvparten av pistasjnøttene, del bringebærene i to, hakk den resterende sjokoladen og bland dette inn i røren. 

6. Hell brownie-røren over i bakeformen, dryss over resten av pistasjnøttene og bringebærene. 

7. Stekes i midt i ovnen i ca 30 minutter. 

(8. Viktig å ikke skjære i brownisen før den har avkjølt seg ca. en halv time, ellers vil den kollapse.)

 










 


 

Som sagt så MÅ dere bare prøve denne brownie-kombinasjonen - du vil ikke angre! Fortell meg gjerne om du også lager den. 

Ønsker dere en fin helg (og ferie) videre. 

Klem i fleng :) 

  • 04.07.2017, 13:45

Ice tea lollies


Hei dere!

God onsdag, og velkommen Juli. Det var ikke så lett å komme igang med bloggingen slik jeg skulle ønsket, plutselig lå jeg med feber og hodet stupt ned i doskåla, og bryllupskaka jeg hadde blitt spurt om å lage var det bare å glemme. Typisk at man skal bli syk når det minst passer. Men da satser jeg i hvert fall på at det går lang tid til neste gang. 

Det har vært utrolig fint vær her de siste dagene. Sola har stekt fra skyfri himmel og jeg har nesten fått litt sydenfølelse. Og på slike varme dager er det utrolig viktig å få i seg nok veske.  En av mine favoritt ting å drikke på sommeren er iste, så tenkte jeg at hvorfor ikke kombinere is-te og is? Iste er jo best når en er iskald spør du meg, så da tenkte jeg at da må det jo nesten bare gå bra ved å lage iste i isform. Derfor ble det iste ispinner! Kjempe enkelt å lage,og bare supergodt i varmen. Må prøves! 


 





 

Den eneste du trenger å gjøre er å lage iste, eller om du vil gjøre det enda enklere - kjøpe ferdiglaget iste. Får å få litt ekstra smak, skar jeg opp noe skiver med sitron og la i isformene, før jeg helte isteen over. Sett i frysen noen timer, helst over natten .. og nyyyt. 

 



 



Ønsker dere en fin tirsdag, uke og ferie videre (for dere som har det)!

Klem i fleng :) 

  • 24.06.2017, 12:43

Amerikanske pannekaker


Hei dere!

God lørdag i finværet! Håper virkelig det fine været har kommet for å bli, for jeg har planer om lage mange digge, leskende drikker og småretter å dele med dere framover. Til brunsj i går laget jeg amerikanske pannekaker, og de er jo bare så gode! Derfor tenkte jeg at jeg bare måtte dele oppskriften jeg bruker til å lage disse. 


 





Dette trenger du: 

  • 50 gram smør 
  • 2 1/2 dl melk 
  • 2 egg
  • 3 dl hvetemel 
  • 2 ts bakepulver
  • 1-2 ss sukker
  • Litt honning

Slik gjør du:

  1.  Smelt smør, og tilsett melken. Tilsett deretter eggene til smør-melk blandingen. 
  2. Bland alt det tørre i en bolle, og tilsett væsken litt etter litt. 
  3. Når røre er jevnt, sett bollen i kjøleskapet i 15 minutter, slik at røren får riktig konsistens. 
  4. Stek deretter pannekakene i pannen. 
  5. Topp med masse digg!
  6. Nyyyt...

 



 

 


 

Ønsker dere en fin helg videre - håper dere likte oppskriften! Hva er deres planer for helgen? - Jeg har jobbehelg!

Klem i fleng :) 
 

  • 22.06.2017, 21:36

Tilbake? og gojibowl


Hei dere!

Hvor ble det av tiden og hvor ble det av oppdateringer her inne? Plutselig var jeg inne i en inntens eksamensperiode, hvor jeg ikke klarte å prioritere annet å ha nesa gravd ned i pensum. Fysj, så godt å være ferdig med det, og guud så godt det er å skrive her igjen. Jeg gleder meg til å dele masse deilige og sommerlige oppskrifter med dere framover! 

Har dessverre ingen bra bilder å dele med dere til dette innlegget, så derfor tenkte jeg bare å slenge med et par jeg tok med mobilen av frokosten min her om dagen. Dette var bare sÅ digg! Yoghurt, granola, gojibær og bringebær! Digg kombo. 


 





 

 


 

Ville bare stikke innom for å si at jeg er tilbake ;) Ønsker dere en strålende kveld videre! Stay tuned for flere oppdatering senere denne uken. 

Klem i fleng :) 
 

  • 08.05.2017, 19:18

Fruit spread


Hei dere!

God mandag og god uke! Andre uka i mai allerede, tiden flyr virkelig forbi. Og når vi snakker om tid må jeg bare få sagt at jeg ikke fikk tid til å oppdatere her mer enn en gang forrige uke. Det er mye å gjøre på skolen for tiden, i tillegg til at jeg var i Stavanger i helgen. Men når det heller mer mot sommeren, og eksamenstiden er over, blir det nok mer tid flere oppdateringer her inne, og det gleder jeg meg til.

Siden jeg er litt i sommerstemning i dag, bestemte jeg meg for å lage til et lite "fruit spread". Vet ikke hvordan jeg skal si det på norsk, men bildene forklarer jo, hehe. Er så deilig å bare kutte opp masse frukt og bær å snacke litt på utover ettermiddagen når man blir litt ekstra fysen. Dette er i tillegg et vert/vertinne - tips når det kommer til ting å servere når man får gjester: kutt opp masse frukt og dander det fint. Kommer garantert til å falle i smak.


 













 


 

Åå, dette var så digg! Litt luksus i hverdagen - noe alle må unne seg i blant ;) Ønsker dere en fin uke videre!

Klem i fleng :)

  • 03.05.2017, 13:39

Homemade icecream as a lunch?


Hei dere!

God onsdag i sommerværet. Her har sola varmet skikkelig siden kalenderen slo over til mai måned, og jeg kunne ikke vært mer fornøyd. Får bare håpe at finværet har kommet for å bli, for det har vært etterlengtet.

Ettersom at været var så flott og varmt i dag, fikk jeg lyst til å lage meg noe kaldt og enkelt til lunsj. Det jeg rett og slett laget da var en superenkel hjemmelaget is som du kan gjøre på 1-2-3, og toppet det hele med masse deilige bær, kokosflak og pasjonsfrukt. Yummy. Oppskriften på isen kan du lese lenger ned.


 



 


 






 







 


 

Håper dere fikk lyst til å prøve ut denne superenkle isen, og samtidig at dere ble inspirert til å kunne gjøre det om til en sunn, lett og enkel lunsj. Ønsker dere en fin onsdag videre!

Klem i fleng :)

  • 28.04.2017, 12:00

Sunn fredagssnacks og jeg har bursdag i dag


Hei dere!

God fredag. Sommeren nærmer seg med stormskritt, og flere og flere blir mer og mer nøye på hva de spiser i forhold til den såkalte sommerkroppen. Det søte skal kuttes ned på og prioriteres bort, men likevel når helga kommer er det deilig å kose seg litt ekstra. Så i den anledning tenkte jeg å tipse dere om sunnere alternativ både for sjokolade og potetgull. Disse fant jeg på helsekosten og er derfor dyrere enn det "vanlig", usunne på matbutikkene. Men om du ønsker å betale litt ekstra for å få litt sunnere snacks, er disse et ypperlig alternativ for deg. Løp og kjøp på helsekosten ;)

PS: i dag har jeg bursdag og det skal feires med å dra på Landstreff i Telemark. Gleder meg!


 

 

Sweet Potato corn tortilla chips

og

Sport crunch sjokolade




 



Ønsker dere en fin fredag videre og selvfølgelig en fin helg!

Klem i fleng :)

  • 26.04.2017, 12:00

Ukens lunsjtips: spice opp brødskivene


Hei dere!

God onsdag. Vi vet nok alle hvordan det er å bli lei av enkelte mattyper, og ofte da brødmat med den vanlige kjedelige osteskiva og kanskje toppet med litt agurk eller paprika. Jeg vet akkurat hvor kjedelig nettopp dette kan bli, og hvor lei man blir til slutt. Derfor skal jeg i ukens lunsjtips, tipse dere om hvordan dere kan spice opp brødskivene deres litt mer, altså gjøre de litt mer spennende og fristende.

På brødskivene under har jeg på den første most litt avokado, før jeg har stekt et egg og lagt det oppa avokadoen, og for å toppe det hele dryste jeg litt salt og pepper på, deilig! På den andre har jeg smurt på peanøttsmør toppet med bringebær - en utrolig god kombinasjon.


 








Blir ikke brødskivene mer fristende av dette så vet ikke jeg?

 



 


 

Ønsker dere en fin onsdag videre! Har dere noen tips til hvordan man kan spice opp brødskivene er det bare å legge de i kommentarfeltet.

Klem i fleng :)

  • 23.04.2017, 12:50

Kinderegg inspired birthdaycake


Hei dere!

God søndag. I går feiret vi familiebursdag for meg og broren min, og i den anledning laget jeg selvfølgelig en kake. Oppskriften skal jeg nå dele med dere. Dette er en skikkelig kaloribombe av en kake, er skikkelig mektig, men også veldig god. Det aller beste er pynten, om du selvfølgelig er glad i Kinder. Og det fine med denne kaken er at det ikke er noen begrensing på hvor mye du kan toppe denne kaken med.


 



 


 





 





 


 









 


 

Håper dere likte oppskriften og kaken! Ønsker dere en fin søndag videre.

Klem i fleng :)

  • 19.04.2017, 15:02

Ukens lunsjtips: cottage cheese pannekaker


Hei dere!

God onsdag, og god ny uke! Plutselig begynte det å snø litt, og da ble jeg nesten litt redd. Vil jo ha vÅR og sommer. Vinteren kan bare forsvinne og være vekk en stund. Gradestokken viser i hvert fall pluss, så det kan man ikke si annet enn at er positivt.

Jeg fant en spennende oppskrift på cottage cheese pannekaker i en av kokebøkene til mamma her om dagen, og bestemte meg for å prøve meg på nettopp det til lunsj i dag. Og jeg må si at det ble veldig gode. Disse er helt uten sukker, så om du ønsker litt søtning kan du ha litt sukker, honning eller banan i. Når vi snakker om banan: disse skal jeg SÅ lage med banan en dag. Nok snakk - her har du oppskriften:


 



 


 





 



 


 











 


 

Håper dere likte oppskriften og at dere fikk lyst til å  lage disse sunne, gode og proteinrike pannekakene. Ønsker dere en fin onsdag videre!

Klem i fleng :)

  • 16.04.2017, 12:38

Quick, easy and healthy cookies


Hei dere!

God søndag. I dag tenkte jeg å dele en oppskrift på noen superenkle og sunne kjeks. Disse er mer myke kjeks enn harde, og er mer som en sunn snacks enn som en godbit. Man kan egentlig si at de er et perfekt mellommåltid. Som dere kan se så valgte jeg å ta rosiner i, men om du ikke liker det kan du bytte de ut med for eksempel tranebær, sjokolade eller nøtter.


 


 


 









 


 







 


 

Håper dere likte denne superenkle oppskriften på et kjempe godt og sunt mellommåltid. Ønsker dere en fin søndag videre!

Klem i fleng :)

Julie Storlien

Hei, og velkommen til min blogg! Her kommer jeg til å dele deilige oppskrifter på alt fra rundstykker til kaker :)


Contact me

inspomat@hotmail.com

Search

Bloggdesign

Design og koding av KvDesign - www.kvdesign.no
hits