• 08.05.2017, 19:18

Fruit spread


Hei dere!

God mandag og god uke! Andre uka i mai allerede, tiden flyr virkelig forbi. Og når vi snakker om tid må jeg bare få sagt at jeg ikke fikk tid til å oppdatere her mer enn en gang forrige uke. Det er mye å gjøre på skolen for tiden, i tillegg til at jeg var i Stavanger i helgen. Men når det heller mer mot sommeren, og eksamenstiden er over, blir det nok mer tid flere oppdateringer her inne, og det gleder jeg meg til.

Siden jeg er litt i sommerstemning i dag, bestemte jeg meg for å lage til et lite "fruit spread". Vet ikke hvordan jeg skal si det på norsk, men bildene forklarer jo, hehe. Er så deilig å bare kutte opp masse frukt og bær å snacke litt på utover ettermiddagen når man blir litt ekstra fysen. Dette er i tillegg et vert/vertinne - tips når det kommer til ting å servere når man får gjester: kutt opp masse frukt og dander det fint. Kommer garantert til å falle i smak.


 













 


 

Åå, dette var så digg! Litt luksus i hverdagen - noe alle må unne seg i blant ;) Ønsker dere en fin uke videre!

Klem i fleng :)

  • 03.05.2017, 13:39

Homemade icecream as a lunch?


Hei dere!

God onsdag i sommerværet. Her har sola varmet skikkelig siden kalenderen slo over til mai måned, og jeg kunne ikke vært mer fornøyd. Får bare håpe at finværet har kommet for å bli, for det har vært etterlengtet.

Ettersom at været var så flott og varmt i dag, fikk jeg lyst til å lage meg noe kaldt og enkelt til lunsj. Det jeg rett og slett laget da var en superenkel hjemmelaget is som du kan gjøre på 1-2-3, og toppet det hele med masse deilige bær, kokosflak og pasjonsfrukt. Yummy. Oppskriften på isen kan du lese lenger ned.


 



 


 






 







 


 

Håper dere fikk lyst til å prøve ut denne superenkle isen, og samtidig at dere ble inspirert til å kunne gjøre det om til en sunn, lett og enkel lunsj. Ønsker dere en fin onsdag videre!

Klem i fleng :)

  • 28.04.2017, 12:00

Sunn fredagssnacks og jeg har bursdag i dag


Hei dere!

God fredag. Sommeren nærmer seg med stormskritt, og flere og flere blir mer og mer nøye på hva de spiser i forhold til den såkalte sommerkroppen. Det søte skal kuttes ned på og prioriteres bort, men likevel når helga kommer er det deilig å kose seg litt ekstra. Så i den anledning tenkte jeg å tipse dere om sunnere alternativ både for sjokolade og potetgull. Disse fant jeg på helsekosten og er derfor dyrere enn det "vanlig", usunne på matbutikkene. Men om du ønsker å betale litt ekstra for å få litt sunnere snacks, er disse et ypperlig alternativ for deg. Løp og kjøp på helsekosten ;)

PS: i dag har jeg bursdag og det skal feires med å dra på Landstreff i Telemark. Gleder meg!


 

 

Sweet Potato corn tortilla chips

og

Sport crunch sjokolade




 



Ønsker dere en fin fredag videre og selvfølgelig en fin helg!

Klem i fleng :)

  • 26.04.2017, 12:00

Ukens lunsjtips: spice opp brødskivene


Hei dere!

God onsdag. Vi vet nok alle hvordan det er å bli lei av enkelte mattyper, og ofte da brødmat med den vanlige kjedelige osteskiva og kanskje toppet med litt agurk eller paprika. Jeg vet akkurat hvor kjedelig nettopp dette kan bli, og hvor lei man blir til slutt. Derfor skal jeg i ukens lunsjtips, tipse dere om hvordan dere kan spice opp brødskivene deres litt mer, altså gjøre de litt mer spennende og fristende.

På brødskivene under har jeg på den første most litt avokado, før jeg har stekt et egg og lagt det oppa avokadoen, og for å toppe det hele dryste jeg litt salt og pepper på, deilig! På den andre har jeg smurt på peanøttsmør toppet med bringebær - en utrolig god kombinasjon.


 








Blir ikke brødskivene mer fristende av dette så vet ikke jeg?

 



 


 

Ønsker dere en fin onsdag videre! Har dere noen tips til hvordan man kan spice opp brødskivene er det bare å legge de i kommentarfeltet.

Klem i fleng :)

  • 23.04.2017, 12:50

Kinderegg inspired birthdaycake


Hei dere!

God søndag. I går feiret vi familiebursdag for meg og broren min, og i den anledning laget jeg selvfølgelig en kake. Oppskriften skal jeg nå dele med dere. Dette er en skikkelig kaloribombe av en kake, er skikkelig mektig, men også veldig god. Det aller beste er pynten, om du selvfølgelig er glad i Kinder. Og det fine med denne kaken er at det ikke er noen begrensing på hvor mye du kan toppe denne kaken med.


 



 


 





 





 


 









 


 

Håper dere likte oppskriften og kaken! Ønsker dere en fin søndag videre.

Klem i fleng :)

  • 19.04.2017, 15:02

Ukens lunsjtips: cottage cheese pannekaker


Hei dere!

God onsdag, og god ny uke! Plutselig begynte det å snø litt, og da ble jeg nesten litt redd. Vil jo ha vÅR og sommer. Vinteren kan bare forsvinne og være vekk en stund. Gradestokken viser i hvert fall pluss, så det kan man ikke si annet enn at er positivt.

Jeg fant en spennende oppskrift på cottage cheese pannekaker i en av kokebøkene til mamma her om dagen, og bestemte meg for å prøve meg på nettopp det til lunsj i dag. Og jeg må si at det ble veldig gode. Disse er helt uten sukker, så om du ønsker litt søtning kan du ha litt sukker, honning eller banan i. Når vi snakker om banan: disse skal jeg SÅ lage med banan en dag. Nok snakk - her har du oppskriften:


 



 


 





 



 


 











 


 

Håper dere likte oppskriften og at dere fikk lyst til å  lage disse sunne, gode og proteinrike pannekakene. Ønsker dere en fin onsdag videre!

Klem i fleng :)

  • 16.04.2017, 12:38

Quick, easy and healthy cookies


Hei dere!

God søndag. I dag tenkte jeg å dele en oppskrift på noen superenkle og sunne kjeks. Disse er mer myke kjeks enn harde, og er mer som en sunn snacks enn som en godbit. Man kan egentlig si at de er et perfekt mellommåltid. Som dere kan se så valgte jeg å ta rosiner i, men om du ikke liker det kan du bytte de ut med for eksempel tranebær, sjokolade eller nøtter.


 


 


 









 


 







 


 

Håper dere likte denne superenkle oppskriften på et kjempe godt og sunt mellommåltid. Ønsker dere en fin søndag videre!

Klem i fleng :)

  • 14.04.2017, 13:11

Ukens lunsjtips: yoghurtbowl


Hei dere!

God langfredag! Denne ukens lunsjtips er noe jeg spiser når jeg ønsker å kose meg skikkelig med noe godt, men samtidig at det er sunt. Smoothiebowl er noe som har vært utrolig populært, og jeg elsker konseptet. Men for å gjøre det litt annerledes kan det være godt å bytte ut smoothien med for eksempel yoghurt, som jeg har gjort her. Vaniljeyoghurt er min favoritt, og her er det også kjempe deilig å røre inn en skje med peanøttsmør om du ønsker litt mer smak. Hva jeg pleier å toppe med varier fra tid til tid, men banan og blåbær er så og si alltid å se. Det er ikke bare sunt, men etter min mening også mettende. Begge inneholder også mineraler og vitaminer som er viktige for kroppen, og det er jo et pluss. I tillegg liker jeg å toppe med litt havregryn, müsli eller granola for at det skal bli litt mer mettende, og om man ønsker det lille ekstra på toppen av det hele, liker jeg å toppe med litt flytende honning.

Dette er en superenkel lunsj som er gjort på en, to, tre. Og hvis du bruker en fettfri/sukkerfri yoghurt blir det også veldig sunt. Her er det ingen grenser for hva du kan toppe med, er bare dine egne preferanser som sette grensen. Må prøves :)

 


 








 



Ønsker dere en fin fredag videre! Kos dere masse i påsken.

Klem i fleng :)

  • 09.04.2017, 19:42

Chiapudding


Hei dere!

God søndag. I skrivende stund sitter jeg og nipper til en kopp te og tenkte at jeg skulle dele en annen frokostfavoritt med dere, nemlig chiapudding. Chiafrø har vært og er utrolig populært den siste tiden både når det kommer til å bruke den til å lage pudding, men også i blant annet brød, smothies og andre type for frokost. Jeg personlig er utrolig glad i å lage chiapudding. Det er veldig enkelt å lage, er godt og ikke minst sunt. Den superenkle oppskriften finner du lenger ned. Jeg liker å toppe med bær og syltetøy :)

 


 



 







 



Har dere prøvd chiapudding før?

Ønsker dere en fin palmesøndag videre!

Klem i fleng :)

 

  • 07.04.2017, 14:21

Spice up havregrøten


Hei dere!

God fredag. Så var det endelig påskeferie for min del, og den skal virkelig nytes! Ferien kom akkurat i tide for å si det sånn ;) I dag tenkte jeg å tipse dere om en helt annen vri på den litt kjedelige, vanlig havregrøten. Det finnes jo så mange måter å gjøre den mer fristende og ikke minst mer smakfull på. I versjonen under har jeg kuttet opp jordbær og banan og drysset over kokosmasse og kokosflak. I tillegg toppet jeg det hele med en dert flytende honning. Så godt! Havregrøten forblir fortsatt sund, men enda mer smakfull og mer mettende. Anbefales!

 


 









 


 

Ønsker dere en kjempe fin fredag videre og ikke minst påskeferie til alle dere som også får det nå! Nyt den. Her er det skikkelig sommervarme i dag, så det skal nytes!

Klem i fleng :)

  • 05.04.2017, 14:55

Ukens lunsjtips:layered yohurt and granola


Hei dere!

God onsdag. Denne ukens lunsjtips er en stor favoritt hos meg, og er det dere også kan se i headeren min. Dette er noe som superenkelt å lage, samtidig som at det er sunt og passe mettende. Det er enkelt og greit lagvis av granola, yoghurt og bær og er bare såå godt! Anbefales virker som en lett lunsj og er også perfekt som frokost. Om dette skal bli så sunt som mulig anbefaler jeg å bruke Skyr yoghurt, vanilje kesam eller en annen type sunn yoghurt.


 









 


 

Ønsker dere en fin onsdag videre!

Klem i fleng :)

  • 02.04.2017, 19:52

Celebration cake


Hei dere!

God søndag. Denne søndagens oppskrift er en oppskrift på en kake jeg laget til en av mine beste venninners 20 års dag. Dette er en ganske så tidkrevende kake, og kanskje ikke noe alle gidder å bruke tid på, men om du er like glad i å lage kaker som meg så er det bare å fortsette å lese. Jeg fikk dessverre ikke tatt så mange bilder underveis mye på grunn av at jeg var så dypt konsentrert da jeg holdt på med den at jeg glemte det litt bort.. hehe. Rakk dessuten ikke å ta noe særlig bilder av kaken når den var ferdig heller, kun med mobilen... så det var litt kjedelig, men sånn er det noen ganger. Ikke alltid tiden strekker til.

I tillegg til å lage kaken dere ser under, laget jeg også noen cupcakes til å ha på toppen, men de skal jeg love dere kommer oppskrift på en annen dag. Cupcakes er det jeg liker aller mest å lage av kaker ;) Så stay tuned.


 



 


 





 



 

... også over til smørkremen ...

 



 


 

...også videre til ganachen...

 



 

 

Etter at du har helt over sjokoladesausen (ganachen) setter du kaken i kjøleskapet, lar sjokoladesausen stivne og pynter den etter ønske. Jeg pyntet med tre cupcakes jeg laget, talllys, sprakere og en "girlander". Må også legge til at denne kaken er inspirert av en Tanya Burr har i kokeboken sin.

 





 


 

Ønsker dere en fin søndag videre, håper dere likte oppskriften!

Klem i fleng :)

  • 27.03.2017, 17:25

Ukens lunsjtips: spicy tuna and avocado sandwich


Hei dere!

God mandag! Takk for så hyggelig respons på oppskriften i går, det var så koselig å lese og gjorde meg så glad. Jeg tenkte å starte opp en ny spalte her på bloggen som jeg kommer til å kalle "ukens lunsjtips". Tror den hovedsakelig skal settes til å være på mandager, så langt det lar seg gjøres. Ofte synes jeg at lunsjen er det kjedeligste måltiden i løpet av dagen. Jeg spiser stort sett knekkebrød med smøreost, men det er noe man fort kan bli lei av, og det vet jeg er tilfelle for mange andre også. Derfor tenkte jeg at jeg skulle komme med mine beste lunsjtips, slik at dere forhåpentligvis kan bli inspirert til å lage noe litt annerledes.

Dagens lunsj ble en slags "reste" sandwich med tunfisk, avokado, krydder og en liten dert med aioli. Mitt beste tips til en mer fristende matpakke er å legge til grønne elementer, som: avocado, grønnsaker, salat og liknende. Det er et eller annet med det grønne som gjør øyet mer fristet. I tillegg så er det å finne nye kombinasjoner et godt tips også. Det er bare å prøve seg fram. Det verste som kan skje er at du velger en kombinasjon som du over hode ikke liker, men da vet du i hvert fall at du ikke skal gjøre den kombinasjonen igjen. Dette ble i hvert fall utrolig godt, og om du ikke liker tunfisk er det jo bare å bytte den ut med noe annet du heller foretrekker.

 


 




 




 


 

Ønsker dere en fin uke videre!

Klem i fleng :)

  • 26.03.2017, 12:00

Oatmeal and banana cups


Hei dere!

God søndag i finværet! Dagens oppskrift er noe jeg er skikkelig gira på å dele med dere, rett og slett fordi dette både kan være et lett frokost, mellommåltid og kos. Jeg er veldig glad i å spise havregrøt, spesielt til frokost og ofte kveldsmat, men har sjelden tid til det på morgenen. Det fine med havregrøt er at det både er sunt og holder deg mett lenge. Rundt på nettet i det siste har jeg sett flere og flere lage ting i muffinsformer, alt fra pizzaer og paier til andre desserter, så da jeg satt og tenke på hva jeg skulle lage til denne dagens oppskrift ble det noe i den kategorien. Dette er noe som kalles oatmeal cups, eller havregrøt "kopper" på norsk da. Det det rett og slett er - er havregrøt i muffinsformer med litt flere ingredienser enn jeg vanligvis bruker i vanlig havregrøt, men det blir samme greia. Disse er fortsatt sunne, med banan og brunt sukker som søtning og med en annen vri: hakket sjokolade på toppen! Om du har lyst til å høre om hvordan jeg laget disse er det bare å fortsette å lese...

 



 



 


 







 


 








 



Håper det smaker! Jeg synes i hvert fall at de var utrolig gode. Bananen gjør mye for smaken altså. Gleder meg til å ta med disse som mellommåltid på skolen.

Ønsker dere en fin søndag videre!

Klem i fleng :)

  • 22.03.2017, 13:10

Eggerøre med pesto og tomat


Hei dere!

God onsdag. Her skinner sola som bare det, og jeg er bare så glad for at det offisielt er vår. Det er at det går mot varmere - og enda lysere tider gjør meg bare så glad, og jeg kan neste ikke vente til sommeren. Det gjør så mye for motivasjonen og ikke minst humøret.

I dag tenkte jeg å dele dagens lunsj med dere. Jeg er veldig glad i å lage nye "vrier" på ting, altså å lage ting litt annerledes, og det var nettopp det jeg gjorde i dag. Til lunsj i dag slang jeg sammen eggerøre og tomater, rørte inn rød pesto og toppet det med middelhavssalat. SÅ godt - og helt annerledes enn vanlig eggerøre. Må prøves!


 





 



Ønsker dere en fin onsdag videre! Forhåpentligvis skinner sola like fint hos dere som den gjør her i dag.

Klem i fleng :)
 

Julie Storlien

Hei, og velkommen til min blogg! Her kommer jeg til å dele deilig oppskrifter på alt fra rundstykker til kaker :) Oppdaterer onsdager, fredager og søndager!


Contact me

inspomat@hotmail.com

Search

Bloggdesign

Design og koding av KvDesign - www.kvdesign.no
hits